ZWIEBELKUCHEN von Gerlinde

             Zutaten für den Teig

             750 g                    Mehl

             1 1/2 Tl                 Salz

              5 El                       Öl

              1/2l (knapp)        Milch

               20 g                     Hefe

              Zu einem Teig verarbeiten (ca 300g) gibt ein Blech

              * 1 Stunde gehen lassen

              *  Bei 200 Grad // 15 Minuten backen

                                                                                                                                           FÜR DIE SCHMIERE:

                                                                                                                                           7 normal große Zwiebeln in öl andämpfen,

                                                                                                                                           dann 3 -4 EL Mehl und maximal 1 L Milch dazugeben

                                                                                                                                           (es entsteht ein dicklicher Teig) aufkochen lassen

                                                                                                                                           danach 1 Ei (vorher verschlagen)

                                                                                                                                           3 - 4 Tl Salz und ca. 150 g Sahne hinzufügen.

                                                                                                                                           ________________________

                                                                                                                                           Nach dem Bestreichen ca. 3 EL Sonnenblumenöl darüber

                                                                                                                                           geben ..... (Glanz)